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 Volailles bourbonnaises en prairie


Le Bourbonnais est une ancienne province française à la limite nord du Massif Central. Il fut créé et agrandi par la famille des Bourbons et devînt un duché en 1327. Le département de l´Allier actuel correspond peu ou prou à son ancien découpage. On trouvait donc dans ses vallées et celles de la Loire beaucoup de poules blanches pratiquement à l´état naturel. Ces  gélines croisées avec des coqs Brahma (volaille géante d'origine asiatique, créée aux États-Unis à partir de Cochin auquel du sang de combattant Malais a été ajouté, puis importée en Europe occidentale entre 1850 et 1860) permirent d’obtenir une race baptisée Bourbonnaise, faisant évoluer son plumage en blanc herminé (plumage blanc avec des traces noires aux ailes, au camail, à la queue (rectrice).

On la confond fréquemment avec la Sussex anglaise, race plus lourde, plus forte, moins vive et de surcroît brachycéphale (tête ronde), alors que la bourbonnaise est dolichocéphale (tête fine allongée) et, à âge égal, mieux charpentée.

La bourbonnaise reste une volaille rustique à tout niveau, mi lourde, assez haute sur pattes, élégante à dos incliné et cuisses saillantes constituant une bonne poule de ferme, aux possibilités nombreuses et d’un élevage facile s'adaptant également à l'élevage familial, ses petits sont précoces, bien nourris, dans de bonnes conditions d’élevage ils s'élèvent rapidement et fournissent vers 8 mois des poulets à chair fine, persillée ; de belles pièces aussi à l’aise en cocotte qu’en rôtisserie par leur aptitude à l'engraissement non négligeable.

 

La ponte de la bourbonnaise est abondante selon les souches (en moyenne 200 oeufs/an crême voire légèrement teinté).

Beaucoup d'entre elles ont des disponibilités à couver au printemps.

 

A la campagne
 


Les éleveurs qui adopteront la Bourbonnaise ne le regretteront certainement pas.

Commentaires (3)

1. dcrid57 (site web) 12/11/2012

Laissez moi votre numéro de téléphone je vous contacterai pour vous donner d'amples informations. Merci.
Bien cordialement.
ChN

2. massard 18/09/2012

Bonjour,

j'ai une poule de cette variété qui vient d'arriver avec mes 2 anciennes(rousse et noire) mais depuis 2 semaines qu'elle est là ,elle ne pond toujours pas.Le vendeur m'a dit qu'elle avait 6 mois,est ce normal ?Merci de votre aide

3. Boer M.C. 25/04/2012

Vos articles sont tès intérèssants et je vous souhaite beaucoup de succés pour cette véritable passion !

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Date de dernière mise à jour : 03/01/2017

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